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水中油型乳化(すいちゅうゆがたにゅうか)
化粧品


水中油型乳化は、水の中に細かい油が均一に安定した形で分散している状態のことで、乳化物のタイプを一つです。

水中油型乳化は、化粧品に最も多く用いられており、また食品のマヨネーズはこの乳化のタイプです。
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